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Súper Alimentos

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Súper Alimentos

¿Qué son los súperalimentos?+

Cada vez se oye hablar más de los superalimentos o los superfoods, un término que se ha puesto muy de moda últimamente para designar a una serie de alimentos 100% naturales, que llevan en la alimentación humana y animal desde tiempos inmemoriales. Los super alimentos son tan famosos e importantes para nuestra alimentación porque contiene altas densdades y concrentaciones de nutrientes y antioxidantes, vitaminas, minerales y grasas saludables en una sola porción. Estamos hablando de frutas, verduras, semillas, setas, algas, cereales, hierbas y raíces.

¿Cuáles son los 10 súperalimentos del mundo?+

No todos los alimentos naturales son considerados superalimentos. De hecho existe una lista que contiene los 10 superalimentos del mundo, que son:

- Maca: un tipo de raíz peruana con propiedades energizantes, antidepresivas, anticancerígenas y afrodisiacas. Cuenta con alta concentración de aminoácidos, minerales y vitaminas.

- Aloe Vera: una planta muy rica en minerales, vitaminas hidrosolubles, aminoácidos y glucomano, que también tiene propiedades adelgazantes y reguladoras del azúcar en sangre, además de antidepresivas. Ayuda a combatir el estreñimientos o las varices, entre otras afecciones. 

- Kale: una planta que pertenece a la misma familia que la coliflor y el brócoli, con alto contenido en agua, fibra, minerales y vitaminas. Además, también contiene glucosinatos, que tiene efectos preventivos del cáncer, y boro, un mineral muy recomendable en la menopausia. 

- Açai: es una fruta de Brasil con muchos nutrientes y antioxidantes. En sus bayas encontramos alto contenido en grasa, proteinas, vitamina A y minerales. 

- Cacao: tiene alto poder antioxidantes, es rico en fibra, vitaminas y minerales. También cuenta con polifenoles que aumentan las bacterias beneficiosas en la flora intestinal. 

- Quinoa: es un pseudocereal muy rico en proteínas, vitaminas, hierro, fósforo y calcio, pero muy pobre en grasas. 

- Jengibre: una raíz con sabor picante y alto valor culinario. Es un estupendo antioxidante, antiinflamatorio y analgésico, que ayuda a reducir el colesterol y cuenta con propiedades adelgazantes y afrodisiacas. 

- Chia: las semillas de esta planta es lo que nos aporta ácidos grasos Omega 3, antioxidantes, calcio, fibra y proteínas. Sus cantidades son equiparables a las del pescado azul o los frutos secos. 

- Espirulina: se trata de una cianobacteria con altos niveles nutricionales y contenidos en proteína, minerales y vitaminas. Es rica en triptófano y aminoácidos esenciales. Es una estupenda desintoxicadora de la sangre, muy útil para combatir la anemia y malnutrición. También es eficaz contra la artritis, úlceras intestinales o la hipertensión entre otras. 

- Chlorella: un alga con gran cantidad de clorofila y muchisimas cantidades de proteínas, vitaminas y minerales como zinc, hierro y magnesio, que refuerza nuestro sistema digestivo. 

¿Cuáles son los beneficios de los superalimentos?+

Los superalimentos contienen una cantidad extra de nutrientes que nos ayudan a reforzar nuestro sistema inmunitario, además de combatir el envejecimiento gracias a sus antioxidantes y prevenir muchas enfermedades, ya que facilitan la renovación celular. Cuentan con una inusual riqueza nutricional y por ello tiene muchísimos beneficios para nuestra salud.

Su alta concentración de nutrientes contribuye al mantenimiento y buen funcionamiento de nuestro organismo, al comerlos estamos adquiriendo una importante fuente de minerales, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes y ácidos grasos.

¿Cómo podemos comer los superalimentos?+

Normalmente, los superalimentos se mezclan en ensaladas, yogures, batidos, zumos y cereales. Pero también podemos tomarlos como platos principales, como sustitutos de los carbohidratos.